Sea-Crust Tofu mit Ofengemüse & süßer Senfsauce
Knuspriger Algen-Tofu trifft auf geröstetes Ofengemüse und eine süße Senfsauce, die alles verbindet. Die feine Meeresnote der Algen, die goldene […]
Menschen
Hackvleisch – würziges Tofu-Hack als perfekte Alternative (Basisrezept)
In deutschen Supermärkten gibt es inzwischen wirklich hervorragendes veganes Hack – in vielen anderen Ländern sieht das allerdings noch anders
Scharfes Berglinsen-Dal mit Porree & Kokosmilch
Dieses Dal kommt ohne Tomate aus und lebt ganz von der Kombination aus nussigen Berglinsen, mild-süßem Porree und cremiger Kokosmilch.
Süße Senfsauce
Diese süße Senfsauce ist ein unkompliziertes Basisrezept, das mit wenigen Zutaten überraschend viel Geschmack bringt. Die Kombination aus milder Süße
Gochujang Peanut Noodles
Manche Gerichte entstehen aus dem Wunsch nach Schärfe. Diese Gochujang Peanut Noodles sind cremig, würzig und angenehm feurig. Die Kombination
Weiße Bohnen in würziger Tomatensauce (Baked-Beans-Style)
Ab und an bekomme ich richtig Heißhunger auf dieses schnelle, unkomplizierte Gericht. Es eignet sich hervorragend als Vorspeise, als kleiner,
Breite Bohnen mit Pellkartoffeln und Seitan im Zwiebelschmelz
Manchmal braucht es nicht viel: zarte breite Bohnen, frisch gekochte Pellkartoffeln und goldener Zwiebelschmelz, der alles verbindet. Dazu kräftig angebratener
Pfannkuchen wie von Mama (Scandi-Style)
Diese Pfannkuchen erinnern mich an meine Kindheit – schlicht, weich und goldbraun gebacken. Die vegane Variante steht dem Original in