Med bara några få ingredienser och fem minuter får du en smakrik cashewparmesan med mild, nötig smak. Den finfördelade, smuliga blandningen är ett enkelt alternativ till riven parmesan och passar fint till pasta, sallader, gratänger och ugnsrostade grönsaker.
Allergener
Innehåller nötter (cashewnötter).
En snabb överblick
🍽️ Mängd: ca 80 g, beroende på storleken på matskedarna som används
🕒 Förberedelse: ca 5 minuter
🌿 Svårighetsgrad: enkel
Ingredienser
- 50 g naturella, osaltade cashewnötter
- 3 msk näringsjästflingor
- ½ tsk salt
- ¼ tsk vitlökspulver
Gör så här
1. Lägg ingredienserna i mixern
Lägg cashewnötter, näringsjäst, salt och vitlökspulver i en liten mixer eller minihackare.
2. Mixa kort
Pulsera i korta intervaller tills blandningen är finfördelad och lätt smulig.
3. Håll koll på konsistensen
Mixa inte för länge, eftersom cashewnötterna då kan släppa ifrån sig olja och göra blandningen klumpig eller smetig.
4. Smaka av
Smaka av och tillsätt mer kryddor om det behövs. Cashewparmesanen är klar att använda direkt.
Serveringsförslag
Krispig sallad med sojabitar och avokado
Prova cashewparmesanen som smakrik topping på min krispiga sallad med sojabitar, gurka och avokado.
Användning & förvaring
Strö cashewparmesanen över pasta, sallader, ugnsrostade grönsaker eller gratänger. Använd den som riven parmesan för att ge maten extra smak.
Förvara i en ren, torr glasburk med lufttätt lock i kylskåpet. Använd alltid en torr sked när du tar ur burken.