På sin femårsdag fick Tobyas inte bara en tårta, utan också en rejäl sats små, knapriga kex.
Födelsedagskexen var egentligen tänkta som en engångsöverraskning. Men de var så enkla att göra, höll sig så bra och fick ett så övertygande godkännande av Tobyas att de har mycket som talar för sig även när ingen födelsedag står för dörren.
Morot, havregryn, äppelmos och linfrö blir en enkel deg som bara behöver kavlas ut och skäras i små bitar. De praktiska små rutorna passar lika bra som godbit hemma, belöning på promenaden eller liten fyllning i en aktiveringsleksak.
Att de kallas födelsedagskex betyder trots allt inte att nästa sats måste vänta till nästa födelsedag. Åtminstone har Tobyas inte infört den regeln.
I korthet
🕒 Förberedelsetid: ca 20 minuter
⏳ Vilotid: 10 minuter
🔥 Gräddningstid: 20–25 minuter
⏳ Torktid i ugnen: 20–40 minuter
👩🏼🍳 Svårighetsgrad: lätt
🐾 Mängd: ca 120–150 små kex, beroende på storlek
Ingredienser
- 100 g morot
- 80 g osötat äppelmos
- 1 msk krossat linfrö
- 2 msk vatten
- 1 msk rapsolja
- 1 msk jordnötssmör utan xylitol
- 150 g finvalsade havregryn
- ca 80–120 g dinkel- eller havremjöl, efter behov
- ½ tsk ceylonkanel
Gör så här
- Blanda det krossade linfröet med 2 msk vatten och låt svälla i 10 minuter.
- Sätt ugnen på 160 °C varmluft eller 180 °C över- och undervärme och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Finriv moroten och blanda den med äppelmos, linfröblandning, rapsolja och jordnötssmör.
- Rör ner havregryn och ceylonkanel. Tillsätt mjölet lite i taget tills degen håller formen bra och knappt klibbar. Hur mycket mjöl som behövs beror på hur saftiga moroten och äppelmoset är.
- Kavla ut degen direkt på bakplåtspappret till cirka 4–5 mm tjocklek.
- Skär den utkavlade degen i små rutor med en kniv eller pizzaskärare. Cirka 2 × 2 cm är en praktisk storlek för små belöningsbitar.
- Grädda kexen i 20–25 minuter, tills kanterna har fått lite färg.
- Sänk temperaturen till 100–110 °C varmluft och låt kexen torka i ytterligare 20–40 minuter. Öppna ugnsluckan kort då och då så att fukten kan komma ut.
- Låt svalna helt och dela vid behov bitarna längs snitten.
Två små födelsedagsidéer
Till Tobyas födelsedagsöverraskning använde jag också kexen för att fylla hans tuggleksak: tryck lite osötad Alpro Skyr Style i springorna, stick in några små kexbitar och lägg den fyllda leksaken i frysen i knappt två timmar.
Gömd i trädgården blev den dessutom en liten söklek. Uttrycket i Tobyas ansikte när han hittade den lämnade knappast något tvivel om att idén hade godkänts.
Kexen fick också göra ett andra framträdande på hans födelsedag: Tobyas fick en tårta bakad efter receptet på Mayas födelsedagstårta. Fem små kex fick bli dekoration – ett för varje år. Med mycket liten insats blev en vardaglig godbit ett riktigt födelsedagskex.
Tips
- Kexen måste vara helt kalla och ordentligt torkade innan de förvaras.
- På en sval och torr plats med lite luftgenomströmning – i en pappers- eller tygpåse eller en löst stängd burk – håller de i cirka 1–2 veckor. Om de fortfarande är lite mjuka inuti bör de förvaras i kylskåp och användas inom 3–4 dagar.
- Jordnötssmöret måste vara utan xylitol. En lättsaltad sort går bra som ett enstaka undantag i den här lilla mängden, fördelad över hela satsen; tillsätt inget extra salt i degen.
- Godis är ett komplement till hundens vanliga foder. Mängden bör anpassas efter hundens storlek, aktivitetsnivå och resten av dagsransonen.
- Ge endast fyllda tugg- och aktiveringsleksaker under uppsikt.
Letar du efter ännu en idé för en alldeles särskild hunddag?
Här hittar du Mayas födelsedagstårta:
