De här små pumpamuffinsen går snabbt att göra, är mjuka och passar perfekt som ett litet mellanmål. Pumpan ger en saftig konsistens, havre gör muffinsen enkla och lättbakade och en liten klick jordnötssmör ovanpå brukar göra många hundar extra glada.
Snabb överblick
🕒 Förberedelse: 25 minuter
⏳ Koka pumpan: 10–15 minuter
🔥 Gräddning: ca 30 minuter
👩🏼🍳 Svårighetsgrad: enkelt
Ingredienser (ca 12 små muffins)
- ca 260 g pumpa (t.ex. Hokkaido eller butternutpumpa)
- 100 g havregryn (finmalda eller havremjöl)
- 1 msk kokosolja
- 1 msk linfrön (finmalda eller linfrömjöl)
- 1 tsk Ceylonkanel (valfritt)
- 1 tsk bakpulver
- 50 ml vatten eller osötad havredryck
Gör så här
- Tvätta Hokkaidopumpan eller skala ur butternutpumpan, kärna och skär den i bitar på ca 1–1,5 cm.
- Koka pumpabitarna i kokande vatten i 10–15 minuter tills de är mjuka.
- Häll bort kokvattnet och låt pumpan ånga av en stund.
- Värm ugnen till 180 °C över-/undervärme.
- Mixa de varma pumpabitarna till en slät puré i en stor skål.
- Tillsätt kokosoljan och rör ner den i den varma pumpapurén så att den smälter.
- Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop till en slät smet.
- Fördela smeten i muffinsformar och ställ dem i den förvärmda ugnen.
- Grädda i cirka 30 minuter tills muffinsen fått fin färg och en sticka kommer ut torr.
- Låt muffinsen svalna före servering.
Serveringsförslag
De flesta hundar älskar detta: lägg gärna på en liten klick hundvänligt jordnötssmör före servering (utan xylitol, eftersom det är giftigt för hundar!). Använd jordnötssmör gjort av 100 % jordnötter utan tillsatt socker, salt eller andra tillsatser.
Tips
- Beroende på hundens storlek räcker vanligtvis 1–2 muffins per dag som snacks.
- Undvik socker, salt och artificiella sötningsmedel i hundgodis.
- Muffinsen håller sig ca 4–5 dagar i kylskåp i en lufttät behållare. Lägg på jordnötssmöret först precis före servering så att muffinsen inte blir mjuka.
- Muffinsen går bra att frysa i upp till 3 månader.