Äppelkompott är ett av de där enkla recepten som förvandlar några vanliga ingredienser till något riktigt gott. Oavsett om det serveras till pannkakor, risgrynsgröt eller gröt, eller äts direkt ur skålen, smakar hemlagat äppelkompott ofta betydligt mer än den köpta varianten.
Beroende på hur mycket du mosar eller mixar de kokta äpplena får du antingen ett rustikt äppelkompott eller ett lent äppelmos. Ett mångsidigt basrecept som enkelt kan varieras med kanel, vanilj eller andra kryddor.
Snabb Översikt
🕒 Förberedelsetid: 5 minuter
⏳ Koktid: 10–15 minuter
👩🏼🍳 Svårighetsgrad: enkelt
Ingredienser
- 4–5 äpplen (ca 600-700 g), skalade & tärnade
- 2–4 msk vatten
- 1–2 msk socker, lönnsirap eller agavesirap
- ½ tsk kanel
- Valfritt: en skvätt citronjuice
- Valfritt: en nypa vanilj
Gör så här
- Lägg äpplena, vattnet och eventuell citronjuice i en liten kastrull och låt sjuda i 10–15 minuter tills äpplena är mjuka.
- Söta med socker eller sirap och rör ner kanelen.
Efter kokningen
För äppelkompott: Mosa äpplena lätt med en gaffel.
För äppelmos: Mixa kort med stavmixer tills konsistensen är slät.
Förvaring
Förvara äppelkompotten i en lufttät behållare i kylskåp. Håller sig cirka 3–4 dagar.
Serveringsförslag
- Potatisnudlar
- Pannkakor
- Rårakor eller potatisplättar
- Risgrynsgröt
- Som äggersättning i bakning
- Som topping på gröt
- Som enkel dessert
Här hittar du passande recept:
Pannkakor som hos mamma
Scandi-style