Zu seinem fünften Geburtstag bekam Tobyas nicht nur eine Torte, sondern auch eine große Portion kleiner, knuspriger Kekse.
Die Geburtstagskekse waren eigentlich als einmalige Überraschung gedacht. Allerdings ließen sie sich so unkompliziert zubereiten, hielten so lange und wurden von Tobyas so überzeugend angenommen, dass sie inzwischen auch ganz ohne Geburtstag gute Argumente haben.
Karotte, Hafer, Apfelmus und Leinsamen ergeben einen einfachen Teig, der nur ausgerollt und in kleine Stücke geschnitten wird. Die handlichen Quadrate eignen sich als Leckerli zu Hause, als Belohnung unterwegs oder als kleine Füllung für ein Beschäftigungsspielzeug.
Dass sie Geburtstagskekse heißen, bedeutet schließlich nicht, dass man mit dem nächsten Backen bis zum nächsten Geburtstag warten müsste. Zumindest hat Tobyas diese Regel nicht aufgestellt.
Auf einen Blick
🕒 Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
⏳ Quellzeit: 10 Minuten
🔥 Backzeit: 20–25 Minuten
⏳ Trocknungszeit im Ofen: 20–40 Minuten
👩🏼🍳 Aufwand: unkompliziert
🐾 Ergibt: ca. 120–150 kleine Kekse, je nach Schnittgröße
Zutaten
- 100 g Karotte
- 80 g ungesüßtes Apfelmus
- 1 EL geschrotete Leinsamen
- 2 EL Wasser
- 1 EL Rapsöl
- 1 EL Erdnussmus ohne Xylit
- 150 g feine Haferflocken
- ca. 80–120 g Dinkel- oder Hafermehl, nach Bedarf
- ½ TL Ceylon-Zimt
So gehst du vor
- Die geschroteten Leinsamen mit 2 EL Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
- Den Backofen auf 160 °C Umluft beziehungsweise 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Karotte fein raspeln. Anschließend mit Apfelmus, Leinsamenmischung, Rapsöl und Erdnussmus verrühren.
- Haferflocken und Ceylon-Zimt untermischen. Das Mehl nach und nach hinzugeben, bis ein gut formbarer Teig entsteht, der kaum noch klebt. Wie viel Mehl benötigt wird, hängt von der Feuchtigkeit der Karotte und des Apfelmuses ab.
- Den Teig direkt auf dem Backpapier etwa 4–5 mm dick ausrollen.
- Den ausgerollten Teig mit einem Messer oder Pizzaschneider in kleine Quadrate schneiden. Für handliche Belohnungshappen sind etwa 2 × 2 cm eine gute Größe.
- Die Kekse 20–25 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- Die Temperatur auf 100–110 °C Umluft reduzieren und die Kekse weitere 20–40 Minuten trocknen lassen. Zwischendurch die Ofentür kurz öffnen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
- Vollständig auskühlen lassen und die Stücke, falls nötig, an den Schnittkanten voneinander trennen.
Zwei kleine Geburtstagsideen
Für Tobyas’ Geburtstagsüberraschung habe ich die Kekse zusätzlich als Füllung für seine Kaustange verwendet: Etwas ungesüßten Alpro Skyr zwischen die Ritzen streichen, kleine Keksstücke hineinstecken und die gefüllte Kaustange für knapp zwei Stunden in den Tiefkühlschrank legen.
Im Garten versteckt, wurde daraus gleichzeitig eine kleine Suchaufgabe. Tobyas’ Gesicht beim Fund ließ zumindest keinen Zweifel daran, dass die Idee genehmigt war.
Die Kekse kamen an seinem Geburtstag noch ein zweites Mal zum Einsatz: Tobyas bekam eine Torte nach Mayas Geburtstagstorten-Rezept. Fünf der kleinen Kekse dienten als Dekoration – einer für jedes Lebensjahr. So wurden aus dem alltagstauglichen Leckerli mit wenig Aufwand echte Geburtstagskekse.
Hinweise
- Die Kekse müssen vor dem Einlagern vollständig ausgekühlt und gut durchgetrocknet sein.
- Trocken und luftig in einem Papier- oder Stoffbeutel beziehungsweise in einer nur leicht geschlossenen Dose aufbewahrt, halten sie etwa 1–2 Wochen. Sind sie innen noch etwas weich, besser im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3–4 Tagen verfüttern.
- Das Erdnussmus muss unbedingt xylitfrei sein. Eine leicht gesalzene Sorte ist bei der kleinen, über die gesamte Teigmenge verteilten Menge ausnahmsweise in Ordnung; zusätzliches Salz gehört nicht in den Teig.
- Leckerlis sind eine Ergänzung zur normalen Fütterung. Die Menge sollte zur Größe, Aktivität und übrigen Tagesration des Hundes passen.
- Gefüllte Kau- und Beschäftigungsspielzeuge bitte nur unter Aufsicht anbieten.
Noch eine Idee für einen besonderen Hundetag?
Hier findest du Mayas Geburtstagstorte:
