En quiche för hundar? Varför inte!
Den här broccoliquichen för hundar görs utan klassisk pajdeg och har istället en botten av potatis med en saftig fyllning av broccoli och tofu. Resultatet är en enkel ugnsrätt som går bra att förbereda i förväg och som kan ge variation till hundens vanliga måltider.
Det speciella med det här receptet är att du med bara några extra ingredienser samtidigt kan baka en passande quiche för familjens tvåbenta medlemmar. Den kombinerade versionen för två- och fyrbenta hittar du här: En quiche för oss – en hundquiche för honom.
Hundquichen passar som ett färskt komplement till den vanliga maten och är särskilt praktisk när ugnen ändå används. Medan den stora quichen för människorna gräddas kan den lilla hundversionen enkelt tillagas på en annan fals.
Snabb överblick
🕒 Förberedelsetid: 10 minuter
⏳ Stekpanna: 10–15 minuter
🔥 Ugn: 25–30 minuter
👩🏼🍳 Svårighetsgrad: enkelt
Ingredienser (2–3 portioner för en hund på 25–30 kg)
- 3–4 potatisar (ca 300–400 g), kokta och skalade (alternative ca 250–300 g kokt osaltat ris)
- ½ liten broccoli
- 100 g naturell tofu
- 2 msk sojayoghurt
- 1 msk näringsjäst (valfritt)
- 1 nypa gurkmeja (valfritt)
- lite vatten
Gör så här
- Mosa den kokta potatisen fint med en gaffel och tryck ut den jämnt i en liten ugnsform så att den bildar en botten.
- Skär broccolin i små bitar och stek den några minuter på medelvärme tills den fått lite färg.
- Tillsätt 2–3 msk vatten och låt broccolin tillagas ytterligare 5–10 minuter tills den blivit mjuk.
- Smula sönder tofun, tillsätt den i pannan och låt tillagas ytterligare 5 minuter.
- Ta pannan från värmen och rör ner sojayoghurt, näringsjäst och gurkmeja.
- Fördela fyllningen i formen och grädda i förvärmd ugn på 180 °C över-/undervärme i 25–30 minuter.
Serveringsförslag
- Låt quichen svalna innan servering.
- Hundquichen passar bra som ett färskt komplement tillsammans med uppblött torrfoder och några droppar vegansk omega-3-olja.
Vill du samtidigt baka för familjens tvåbenta medlemmar? Då hittar du den passande broccoliquichen för människor samt den kombinerade versionen för två- och fyrbenta här:
Broccoliquiche
för både människor och hundar