En kastrull för basen, en sås som lyfter rätten – och till slut en skål som inte blir stående länge. Den här kombinationen förenar en mild och lättsmält bas med smakrika sojastrimlor i en lätt söt rödbetssås.
Som alltid testad av Tobyas – och tydligt godkänd med “tassar upp”.
Snabb överblick
🕒 Tillagningstid: ca 45 minuter
👩🏼🍳 Svårighetsgrad: enkelt
Ingredienser (ca 3-4 portioner för en hund på 25-30 kg)
Bas (Happi)
- 60 g röda linser
- 2 medelstora potatisar
- ½ zucchini
- 1 liten morot
- vatten
- 1 msk malda linfrön
Sojastrimlor & sås
- 50-70 g sojabiffar (torkade)
- vatten för blötläggning
- 80-100 g förkokta rödbetor (+ lite spad)
- 1 liten morot
- ½ zucchini
- 1 tsk rapsolja
- 1-2 msk osötad havre- eller sojadryck (valfritt)
- några droppar vegansk omega-3-olja (valfritt)
Gör så här
Sojastrimlor & sås
- Låt sojabiffarna sjuda i varmt vatten i ca 10–15 minuter.
- Krama ur ordentligt och skär i strimlor.
- Hacka morot och zucchini och låt sjuda med ca 120 ml vatten i ca 10 minuter tills mjuka.
- Tillsätt rödbetor och lite av spadet, mixa till en slät sås.
- Lägg i sojastrimlorna och låt sjuda försiktigt i 5–10 minuter så att de tar upp smaken.
- Tillsätt eventuellt lite växtdryck för en krämigare konsistens.
- Stäng av värmen, rör ner oljan och låt svalna något.
Bas
- Skala potatisen och skölj linser och grönsaker.
- Skär i mindre bitar (ca 1–1,5 cm).
- Lägg allt i en kastrull, täck med vatten och låt sjuda i 15–20 minuter tills mjukt.
- Mosa lätt (inte mixa) och rör ner linfröna. Låt svalna.
Servering
Lägg basen i skålen och toppa med sojastrimlorna och såsen. Rekommenderat förhållande: ca 60-70% bas och 30-40% sås. Ringla eventuellt över lite omega-3-olja.
Tips
- Denna rätt passar bra som ett färskt komplement eller tillsammans med ett komplett helfoder. Vid regelbunden utfodring bör näringsämnen kompletteras noggrant.
- Anpassa storleken på sojastrimlorna efter din hund. Tobyas tuggar sin mat, medan Maya behövde mindre bitar – hon åt gärna väldigt snabbt.
- Rätten kan även tillagas i en köksmaskin med kokfunktion.
