Ein Topf für die Basis, eine Sauce als Highlight – und am Ende eine Bowl, die nicht lange stehen bleibt. Diese Kombination verbindet eine gut verträgliche, milde Happi-Basis mit herzhaften Soja-Streifen in einer leicht süßlichen Rote-Bete-Sauce.
Wie immer von Tobyas getestet und mit einem sehr deutlichen „Pfoten hoch“ bewertet.
Auf einen Blick
🕒 Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
👩🏼🍳 Aufwand: unkompliziert
Zutaten (ca. 3-4 Portionen für einen 25-30 kg Hund)
Für die Happi-Basis
- 60 g rote Linsen
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- ½ Zucchini
- 1 kleine Karotte
- Wasser
- 1 EL gemahlene Leinsamen
Für das Soja-Geschnetzelte mit Sauce
- 50-70 g Soja Big Steaks (trocken)
- Wasser zum Einweichen
- 80-100 g vorgegarte rote Bete (+ etwas Saft)
- 1 kleine Karotte
- ½ Zucchini
- 1 TL Rapsöl
- 1-2 EL ungesüßter Hafer- oder Sojadrink
- Veganes Omega-3-Öl (optional)
So gehst du vor
Soja-Geschnetzeltes & Sauce
- Soja Big Steaks in heißem Wasser ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend gut ausdrücken und in Streifen schneiden.
- Karotte und Zucchini klein schneiden und mit etwa 120 ml Wasser in einem kleinen Topf ca. 10 Minuten weich köcheln.
- Rote Bete und 1-2 EL Saft hinzufügen und alles fein pürieren.
- Soja-Streifen in die Sauce geben und ca. 5-10 Minuten leicht köcheln lassen, damit sie den Geschmack aufnehmen.
- Optional etwas Pflanzenmilch für eine cremigere Konsistenz hinzufügen.
- Herd abstellen, Rapsöl unterrühren und leicht abkühlen lassen.
Happi-Basis
- Kartoffeln schälen, rote Linsen, Zucchini und Karotte waschen.
- Das Gemüse in ca. 1-1,5 cm große Würfel schneiden.
- Rote Linsen und das Gemüse in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und ca. 15-20 Minuten sanft köcheln lassen, bis alles weich ist.
- Anschließend mit einer Gabel zerdrücken (nicht pürieren) und die Leinsamen unterrühren und abkühlen lassen.
Serviervorschlag
Happi-Basis in den Napf geben und die Soja-Streifen mit Sauce darüber verteilen. Empfohlenes Verhältnis: ca. 60-70% Happi-Basis und 30-40% Sauce. Optional noch etwas veganes Omega-3-Öl darüber träufeln.
Hinweise
- Dieses Gericht eignet sich als frische Ergänzung oder in Kombination mit einem ausgewogenen Alleinfuttermittel. Für eine dauerhaft vollständige Nährstoffversorgung sollten Mikronährstoffe gezielt ergänzt und regelmäßig kontrolliert werden.
- Die Größe des Soja-Geschnetzelten solltest du an die Essgewohnheiten deines Hundes anpassen. Da z.B. Tobyas sein Essen kaut, kann ich ihm das Soja-Steak in Streifen schneiden. Bei meiner Labbi-Lady Maya hätte ich kleinere Stücke schneiden müssen, da sie grundsätzlich ihre Mahlzeiten inhalierte.
- Das Soja-Geschnetzelte mit Sauce lässt sich auch sehr gut in einer Küchenmaschine mit Kochfunktion zubereiten.
